Zielona herbata zawiera głównie składniki takie jak kwas askorbinowy, garbniki, związki polifenolowe, tłuszcze katechinowe i karotenoidy. Te składniki są podatne na pogorszenie się z powodu tlenu, temperatury, wilgotności, światła i zapachów środowiskowych. Dlatego przy opakowaniu herbaty wpływ powyższych czynników powinien być osłabiony lub zapobiegany, a konkretne wymagania są następujące:
Odporność na wilgoć
Zawartość wody w herbacie nie powinna przekraczać 5%, a 3% jest najlepsze do przechowywania długoterminowego; W przeciwnym razie kwas askorbinowy w herbacie będzie łatwo rozłożyć, a kolor, aromat i smak herbaty zmienią się, szczególnie w wyższych temperaturach. , szybkość pogorszenia zostanie przyspieszona. Dlatego materiały opakowaniowe o dobrej wydajności odporności na wilgoć można wybrać do opakowania odpornych na wilgoć, takich jak folii kompozytowe oparte na folii aluminiowej lub folii odparowanej folii aluminiowej, która może być wysoce odporna na wilgoć. Szczególną uwagę należy zwrócić na odporne na wilgoć zabieg opakowania czarnej herbaty.
Odporność na utlenianie
Zawartość tlenu w opakowaniu musi być kontrolowana poniżej 1%. Zbyt dużo tlenu spowoduje, że pewne składniki w herbatach utleniają się. Na przykład kwas askorbinowy jest łatwo utleniany do kwasu deoksyascorbinowego i dalej łączy się z aminokwasami w celu poddania się reakcji pigmentu, co pogarsza smak herbaty. Ponieważ tłuszczu z herbatą zawiera znaczną ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, takie nienasycone kwasy tłuszczowe można automatycznie utleniać w celu wytwarzania związków karbonylowych, takich jak aldehydy i ketony i związki enolowe, które mogą również powodować zniknięcie aromatu herbaty, entuzjastyczność staje się lżejsza i Kolor staje się ciemniejszy.
Zacienienie
Ponieważ herbata zawiera chlorofil i inne substancje, podczas pakowania liści herbaty należy chronić światło, aby zapobiec reakcji fotokatalitycznej chlorofilu i innych elementów. Ponadto promienie ultrafioletowe są również ważnym czynnikiem powodującym pogorszenie liści herbaty. Aby rozwiązać takie problemy, można zastosować technologię opakowań cieniowania.
Bariera gazowa
Aromat liści herbaty jest łatwo utracony, a materiały o dobrej szczerości powietrznej muszą być stosowane do opakowań zachowujących aromat. Ponadto liście herbaty są bardzo łatwe do wchłaniania zewnętrznych zapachów, dzięki czemu zapach liści herbaty jest zarażony. Dlatego zapachy wytwarzane przez materiały opakowaniowe i technologię opakowań powinny być ściśle kontrolowane.
Wysoka temperatura
Wzrost temperatury przyspieszy reakcję utleniania liści herbaty, a jednocześnie spowoduje zanik powierzchni liści herbaty. Dlatego liście herbaty są odpowiednie do przechowywania w niskich temperaturach.
Opakowanie z kompozytem
Obecnie coraz więcej opakowań herbaty na rynku jest pakowanychzłożone torby filmowe. Istnieje wiele rodzajów folii kompozytowych do pakowania herbaty, takich jak odporna na wilgoć celofan/polietylen/papier/folia glinu/polietylen, zorientowana na bioaściowo folię polipropylenową/aluminiową/polietylen, polietylen/polietylen/polietylen chlorek/chlorek winyloidenowy/polietylen. Właściwości, odporność na wilgoć, zatrzymanie zapachów i anty-panieńskie zapach. Wydajność folii kompozytowej z folią aluminiową jest lepsza, taka jak doskonałe cieniowanie i tak dalej. Istnieją różne opakowaniowe formy kompozytowych toreb filmowych, w tym trójstronne uszczelnienie,Stojące woreczki,Stojące woreczki z przezroczystym oknemi składanie. Ponadto kompozytowa torba filmowa ma dobrą drukowanie i będzie miała unikalny efekt, gdy będzie używany do projektowania opakowań sprzedaży.
Czas postu: czerwca-18-2022