Gotowanie i sterylizacja w wysokiej temperaturze jest skuteczną metodą przedłużenia okresu trwałości żywności i od dawna jest szeroko stosowana przez wiele fabryk żywności. Powszechnie używaneReport torebkimają następujące struktury: PET // al // pa // rcpp, pet // pa // rcpp, pet // rcpp, pa // rcpp itp. Struktura PA // RCPP jest szeroko stosowana. W ciągu ostatnich dwóch lat fabryki żywności za pomocą PA/RCPP narzekały więcej na elastyczne producentów materiałów opakowaniowych, a głównymi odzwierciedlonymi problemami są rozwarstwienie i zepsute torby. Dzięki dochodzeniu stwierdzono, że niektóre fabryki żywności mają pewne nieprawidłowości w procesie gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, czas sterylizacji powinien wynosić 30 ~ 40 minut w temperaturze 121 ° C, ale wiele firm zajmujących się przetwarzaniem spożywczym jest bardzo swobodnie w czasie sterylizacji, a niektóre nawet osiągają czas sterylizacji 90 minut.
W przypadku eksperymentalnych doniczek zakupionych przez niektóre elastyczne firmy opakowaniowe, gdy wskaźnik temperatury pokazuje 121C, wartość wskazania ciśnienia niektórych doniczek wynosi 0,12 ~ 0,14 MPa, a niektóre doniczki do gotowania wynoszą 0,16 ~ 0,18 MPa. Według fabryki żywności, gdy ciśnienie jego garnka jest wyświetlane jako 0,2 MPa, wartość wskazania termometru wynosi tylko 108 ° C.
W celu zmniejszenia jakości różnic w temperaturze, czasu i nacisku na jakość produktów gotowania w wysokiej temperaturze, temperatura, ciśnienie i przekaźniki czasowe sprzętu muszą być regularnie kalibrowane. Wiemy, że kraj ma roczny system inspekcji dla różnych rodzajów instrumentów, w tym instrumenty ciśnieniowe są obowiązkowymi corocznymi instrumentami inspekcyjnymi, a cykl kalibracji wynosi raz na sześć miesięcy. Oznacza to, że w normalnych okolicznościach manometr powinien być stosunkowo dokładny. Przyrząd do pomiaru temperatury nie należy do kategorii obowiązkowej corocznej kontroli, więc dokładność przyrządu do pomiaru temperatury powinna zostać zdyskontowana.
Kalibracja przekaźnika czasu musi być również regularnie kalibrowana wewnętrznie. Użyj porównania stopwatch lub czasu do kalibracji. Metoda kalibracji jest sugerowana w następujący sposób. Metoda korekcji: Wstrzyj pewną ilość wody do garnka, podgrzej wodę do gotowania w zakresie, w jakim może ona zanurzyć czujnik temperatury i sprawdź, czy wskazanie temperatury wynosi w tym czasie 100c (w obszarach na dużych wysokościach temperatura w tym Czas może wynosić 98 ~ 100c)? Wymień standardowy termometr dla porównania. Uwolnij część wody, aby odsłonić czujnik temperatury na powierzchnię wody; Zakryj doniczkę szczelnie, podnieś temperaturę do 121 ° C i obserwuj, czy w tym czasie manometra garnka do gotowania wskazuje 0,107 MPa (w obszarach na dużych wysokościach wartość ciśnienia może wynosić (0,110 ~ 0. 120 MPa) . modyfikacja.
Czas po: 14 czerwca-201022